さつまいもカレー(炊飯器時短)

いやおま…炊飯器でカレー作ったら米炊けないじゃん!
って人でも栄養素的にサツマイモが米の代わりをしてくれるカレー。

【3人前材料】
鶏肉 200g
にんにく 1片
生姜 1片
玉ねぎ 1個
さつま芋 1/2個
ココナッツミルク 200m
水が出そうな野菜 適量
塩 小さじ1

【作り方】
①水が出そうな野菜を用意する。今回僕は小松菜(1/3束)選んだ。なんでも良いから冷蔵庫と相談してみて。きゅうり選んだ人は冷蔵庫に相談する前に今後僕に相談に来てください。

②鶏肉さつまいもは一口サイズ、にんにく生姜玉ねぎはみじん切りにする。食感残るの嫌ならみじん切りは丁寧に。ミキサーとかフープロだと尚よい。男の1人飯なら荒く作って早く食欲満たすの優先で。

③具材全部炊飯器にインする。塩もココナッツミルクも。ココナッツミルクは缶だと400ml単位で売ってるから半分余るよね。オススメ保存方法はジップロックに入れて冷凍保存でどうぞ!ちなみに僕はパウダーで買って熱湯で分量ぶん溶かして作ってます。

④スパイスAを入れて混ぜる。このあたりで気が付くと思うけどインスタ映え狙う料理じゃないからねコレ。

⑤「炊飯」押して待つ。待ってるときは完成品をインスタグラムに投稿する時の文章考えてればまぁ時間は潰せる。え?テレビ見たい?日曜日のその時間ゴルフしかやってないよ?

⑥聞き飽きた炊き上がり音確認してスパイスBと塩と胡椒で味を整える。

途中で楽してると「うっわ玉ねぎちゃんとみじん切りしとけば良かった」と思えるカレーです。
秋を味わえる優しいカレーです。

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